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Dhea Hops Dry Gin
Italia
Gusto
Dhea Hops Dry Gin è un gin “inusuale“, in quanto, le sensazioni olfattive non trovano conferma con quelle gustative. Al naso infatti si viene inebriati dalle fragranze dei luppoli, mentre durante l’assaggio, la parte erbacea viene attenuata dalla freschezza della parte agrumata data dalla pompia, la quale prepara la bocca alla balsamicità del ginepro e rende la bevuta morbida e piacevole.
Curiosità
Il progetto Dhea nasce per gioco nel luglio del 2021, dalla passione di Alessandro Ruda per i gin e per l’homebrewing (la produzione casalinga di birra). Grazie al supporto di Emilio Rocchino si è realizzata l’idea di un gin che avesse il luppolo come botanica prevalente oltre il ginepro.
L’albero rappresentato nell’etichetta Dhea hops Dry Gin è un ginepro secolare e solitario, dai tratti spiccatamente femminili, cresciuto tra le rocce dell’altopiano di Oliena, denominato appunto “La signora del monte Corrasi”. Il nome Dhea invece si collega al mondo brassicolo: deriva da una tecnica di infusione dei luppoli in soluzione alcolica denominata Dry Hopping Estrazione Alcolica (D.H.E.A.).
Produzione
Per la realizzazione di Dhea Hops Dry Gin, ogni botanica viene distillata singolarmente con alambicco discontinuo.
